INGREDIENTI PER LA TORTA -75 gr di farina -50 gr di mandorle tritate finemente -100 gr di zucchero di canna -1/2 bustina di lievito -1 pizzico di cannella -130 gr di zucca sbucciata -1 uovo medio -1 arancia -50 ml… Leggi tutto »TORTA SOFFICE ALLA ZUCCA E MANDORLE
INGREDIENTI -1,3 kg di zucca pulita -3 patate medie -1 l di brodo vegetale -una cipolla -30 gr di burro -parmigiano grattugiato -olio -maizena o fecola di patate (opzionale) PREPARAZIONE Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela sbiancare nel burro… Leggi tutto »CREMA DI ZUCCA
INGREDIENTI -1 cespo di lattuga -1 cipolla -1 l di brodo vegetale -30 g di burro -2 cucchiai di panna -foglie di menta fresca -sale -pepe -crostini di pane PREPARAZIONE 1) In un tegame lasciate fondere il burro, insaporitevi la… Leggi tutto »CREMA DI LATTUGA E MENTA
INGREDIENTI -200 grammi di lattuga -3 uova sode -1 avocado maturo -150 grammi di feta -1 cucchiaino di curry -4 cucchiai di olio extravergine di oliva -2 cucchiai di aceto bianco -olive a piacere -erba cipollina -sale e pepe PREPARAZIONE… Leggi tutto »INSALATA DI LATTUGA, UOVA, FETA E AVOCADO
Ingredienti: -600 grammi di baccelli di piselli biologici -225 grammi di farina di ceci -2 cucchiaini di peperoncino rosso essiccato -2 cucchiaini di semi di sesamo bianchi -2 cucchiaini di curcuma -sale q.b. -1 cucchiaino di bicarbonato di sodio -olio… Leggi tutto »BACCELLI DI PISELLI IN PASTELLA
Lo sapevate che dei piselli freschi non si butta via niente? Il baccello, spesso pensato come uno scarto, può essere utilizzato diventando un ottimo ingrediente per semplici e gustose ricette! Ingredienti per 4 persone: -1 kg piselli freschi -1 scalogno… Leggi tutto »PASTA CON PISELLI E CREMA DI BACCELLI
Le alternative all’eccesso di consumi e alla produzione intensiva e industriale, che saccheggia le risorse del pianeta creando danni ed effetti collaterali incalcolabili, minando la stabilità di milioni di esseri umani, sono state messe in campo. Una crescita infinita, soprattutto… Leggi tutto »UN’ALTRA VISIONE DELLA SOCIETA’