Fare soffriggere un po’ di aglio e aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti.
Tagliare i pomodori secchi e aggiungerli insieme alle mandorle, precedentemente ridotte in piccoli pezzi.
Cuocere tutto finché il cavolo nero si ammorbidisce e tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Versare tutto in una terrina, aggiungere grana e passare con il pimer aggiungendo olio se necessario, fino ad ottenere un morbido composto.
Nel mentre cuocere la pasta, condirla con il pesto e farla saltare in padella a fuoco basso per qualche minuto… buon appetito!
Seguici!
