GIOVANNI PANDOLFINI – giovannipandolfini@gmail.com “In questi tempi di paura globale alcune persone hanno paura della fame, altre di mangiare. Un miliardo di persone stasera andranno a letto con lo stomaco vuoto, mentre tutte le altre hanno sempre più paura di mangiare quello che procura il… Leggi tutto »QUESTA TERRA NON SI VENDE, SI LAVORA E SI DIFENDE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE -160 g di orecchiette di semola di grano duro -1 mazzetto medio di cavolo nero -1 cipolla dolce -peperoncino qb -olio evo -sale qb -brodo vegetale PREPARAZIONE Mondare e lavare il cavolo nero e tagliarlo a listarelline sottili sottili. Pelare la… Leggi tutto »ORECCHIETTE CON CAVOLO NERO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE -250 g di broccoli 1 scatola di ceci -½ cipolla brodo vegetale -prezzemolo tritato -1 manciata di noci sgusciate -succo di limone -olio evo -sale e pepe PREPARAZIONE In una casseruola, fare appassire la cipolla tritata finemente con un filo d’olio… Leggi tutto »VELLUTATA DI BROCCOLI E CECI
Dopo le ultime traversie della Monsanto, che aggiungono conferme ufficiali a ciò che sapevamo su Roundup e metodi propagandistici, le “buone nuove” vorrebbero che la multinazionale americana dirottasse verso il biologico in Europa e, in parte, nel resto del mondo. Ma il biologico ha già… Leggi tutto »PARLANDO DI POLITICA CON L’UOMO DELLE TASSE
Il progetto Cosepbio presentato su Ecopolis, la newsletter di Legambiente Padova POSTED ON 9 NOVEMBRE 2017 BY ECOPOLISNEWSLETTER Cosepbio è un progetto di agricoltura biologica e sociale della cooperativa sociale Cosep di Padova: nato nel 2002, ha una lunga esperienza alle spalle, ma ultimamente si sta innovando giorno dopo giorno,… Leggi tutto »COSEPBIO: QUANDO I “SOGNATORI COMPETENTI” REALIZZANO L’AGRICOLTURA BIOLOGICA E SOCIALE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE -80 g barba di finocchio -120 ml d’olio extravergine d’oliva -80 g parmigiano -40 g noci sgusciate -2 patate (facoltative) -1 spicchio aglio (facoltativo) -sale PREPARAZIONE Lavate le barbe di finocchio, asciugatele bene e prendete solo le foglioline, togliendo il gambo… Leggi tutto »PESTO DI BARBA DI FINOCCHIO