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LA MELANZANA: PROPRIETA’ E IMPIEGHI IN CUCINA

LA MELANZANA: PROPRIETA’ E IMPIEGHI IN CUCINA

La melanzana è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle solanacee che richiede temperature giornaliere abbastanza calde per crescere in modo ottimale. E’ una pianta tipica del Sud-Est asiatico e dell’Africa, ma si è molto diffusa anche negli Stati Uniti e in Europa. La melanzana […]

Pasta con il pesto di cavolo nero, pomodorini secchi e mandorle

Pasta con il pesto di cavolo nero, pomodorini secchi e mandorle

Fare soffriggere un po’ di aglio e aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti. Tagliare i pomodori secchi e aggiungerli insieme alle mandorle, precedentemente ridotte in piccoli pezzi. Cuocere tutto finché il cavolo nero si ammorbidisce e tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Versare tutto […]

Frittata estiva con pomodorini ed erbe dell’orto

Frittata estiva con pomodorini ed erbe dell’orto

Ingredienti 5 uova tre cucchiai di formaggio grattugiato una decina di pomodorini ciliegini 1 cipolla rossa basilico timo maggiorana menta erba cipollina finocchietto selvatico olio di oliva due cucchiai di latte sale e pepe Preparazione Rompete le uova in una ciotola e aggiungete il formaggio […]