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LA SIMBIOSI PIANTA-FUNGHI-BATTERI

LA SIMBIOSI PIANTA-FUNGHI-BATTERI

Piante sane hanno bisogno di un suolo sano per avere una crescita completa. Per fornire alle piante quanto necessario il suolo deve contenere minerali. Le ricerche dimostrano come l’utilizzo dei fertilizzanti di sintesi avvenuto per un lungo periodo abbia portato il suolo a non avere […]

Voce dal campo

Voce dal campo

Intervista a J. Come descriveresti questo campo ad una persona che non l’ha mai visto? Cosa viene coltivato in questo periodo? C’è un grande campo di terra dove, grazie al lavoro di tante persone, vengono coltivate tanti tipi di verdure come il radicchio e le […]

VOCE DAL CAMPO

VOCE DAL CAMPO

Intervista a Nico Come descriveresti questo campo ad una persona che non l’ha mai visto? Cosa viene coltivato in questo periodo? Ci sono varie coltivazioni su cui stiamo lavorando in questo periodo: le rape, i cappucci, i finocchi, le verze, il cavolo nero, il radicchio […]

Pasta con il pesto di cavolo nero, pomodorini secchi e mandorle

Pasta con il pesto di cavolo nero, pomodorini secchi e mandorle

Fare soffriggere un po’ di aglio e aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti. Tagliare i pomodori secchi e aggiungerli insieme alle mandorle, precedentemente ridotte in piccoli pezzi. Cuocere tutto finché il cavolo nero si ammorbidisce e tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Versare tutto […]

La tecnica del sovescio

La tecnica del sovescio

In questo periodo alcuni terreni del campo non sono attivi ma sono coperti dall’orzo. Una volta maturo però, l’orzo non sarà raccolto, in quanto l’obiettivo è quello di interrare. Su questo si basa la tecnica del sovescio, infatti sovesciare vuol dire proprio rovesciare il terreno. […]

Guerra al caporalato

Guerra al caporalato

Una volta nella vita, sarà capitato a chiunque di sentire la parolina nefasta… Il caporalato è una delle tante piaghe italiane strettamente connesse al mondo del lavoro ed al fenomeno dell’immigrazione. E’ uno stereotipo parlare di questa pratica schiavista, riferendosi solo al Meridione, anche se […]

EM e micorrize  cosa sono e perché Cosepbio ha deciso di utilizzarli

EM e micorrize cosa sono e perché Cosepbio ha deciso di utilizzarli

Stiamo imparando a “collaborare” con alcuni piccoli organismi per prenderci cura delle vostre verdure e dei nostri campi. Coltivare l’orto con metodo biologico, infatti, non vuol dire essere perennemente in balia delle avversità e assistere impotenti agli attacchi di insetti e malattie fungine. Queste problematiche, […]

Polemiche in punta di piedi

Polemiche in punta di piedi

Il biologico fa male. Il biologico fa bene a chi lo fa. Il biologico è una moda. E’ troppo costoso. Non rende quanto un metodo tradizionale di produzione. E’ elitario. Ormai lo fanno anche le multinazionali. Produce micotossine. Non ha caratteristiche nutrizionali superiori ai prodotti […]

Cos’è l’agricoltura blu?

Cos’è l’agricoltura blu?

Partiamo da un presupposto che può risultare scomodo, ad una prima lettura: l’agricoltura è lesiva e invasiva. Reca con sè caratteristiche che la portano a modificare l’ambiente. L’agricoltura è un artifizio. In natura non esiste. Ma è il cosiddetto male necessario. Se il pianeta è […]

Nuove coscienze si affacciano alla finestra

Nuove coscienze si affacciano alla finestra

Il ritorno alla terra sembra una tematica notevolmente discussa, almeno in Europa. Tra woofing, consorzi che propongono la garanzia partecipata, genuino clandestino, molte esperienze agricole nate recentemente, dimostrano che una parte dei più giovani, nonostante una laurea in informatica o in cooperazione internazionale, è attratta […]