Approfondimenti

LE ZUCCHINE: PROPRIETÀ E IMPIEGHI IN CUCINA

LE ZUCCHINE: PROPRIETÀ E IMPIEGHI IN CUCINA

Le zucchine sono una pianta di origine americana che oggi viene coltivata quasi in ogni parte del mondo. Appartengono alla famiglia delle cucurbitacee (come i meloni e la zucca), prediligono un clima temperato e il periodo di raccolta è in primavera ed estate. I fiori […]

LA PRIMAVERA NERA DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

LA PRIMAVERA NERA DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

Nei mesi di aprile e maggio in Veneto ed in molte altre Regioni italiane (del Nord, del Centro e del Sud) le condizioni meteorologiche sono state pessime, con freddo, piogge, raffiche di vento e forti escursioni termiche. Questo ha avuto molte ripercussioni per l’agricoltura, causando […]

IL CORSO DI FORMAZIONE SULL’AGRICOLTURA BIOLOGICA E SOCIALE ORGANIZZATO DA COSEPBIO

IL CORSO DI FORMAZIONE SULL’AGRICOLTURA BIOLOGICA E SOCIALE ORGANIZZATO DA COSEPBIO

Lo scorso 25 febbraio è cominciato il corso base di formazione sull’agricoltura biologica e sociale, tenuto da Paolo Sattin, organizzato da Cosepbio assieme al Comune di Vicenza, e rivolto alle fasce deboli della popolazione. Il corso, che ha avuto luogo presso “l’Albergo Cittadino” di Vicenza, […]

I PRINCIPI DELLA PERMACULTURA

I PRINCIPI DELLA PERMACULTURA

La Permacultura è una corrente di pensiero nata in Australia a partire dagli anni Settanta, dove è stata teorizzata dagli agronomi Bill Mollison e David Holmgren. La Permacultura è un metodo di agricoltura che si basa su principi utili per qualsiasi ambito della vita. Tanti contadini, tramandandosi il […]

LA SIMBIOSI PIANTA-FUNGHI-BATTERI

LA SIMBIOSI PIANTA-FUNGHI-BATTERI

Piante sane hanno bisogno di un suolo sano per avere una crescita completa. Per fornire alle piante quanto necessario il suolo deve contenere minerali. Le ricerche dimostrano come l’utilizzo dei fertilizzanti di sintesi avvenuto per un lungo periodo abbia portato il suolo a non avere […]

La tecnica del sovescio

La tecnica del sovescio

In questo periodo alcuni terreni del campo non sono attivi ma sono coperti dall’orzo. Una volta maturo però, l’orzo non sarà raccolto, in quanto l’obiettivo è quello di interrare. Su questo si basa la tecnica del sovescio, infatti sovesciare vuol dire proprio rovesciare il terreno. […]

Guerra al caporalato

Guerra al caporalato

Una volta nella vita, sarà capitato a chiunque di sentire la parolina nefasta… Il caporalato è una delle tante piaghe italiane strettamente connesse al mondo del lavoro ed al fenomeno dell’immigrazione. E’ uno stereotipo parlare di questa pratica schiavista, riferendosi solo al Meridione, anche se […]

EM e micorrize  cosa sono e perché Cosepbio ha deciso di utilizzarli

EM e micorrize cosa sono e perché Cosepbio ha deciso di utilizzarli

Stiamo imparando a “collaborare” con alcuni piccoli organismi per prenderci cura delle vostre verdure e dei nostri campi. Coltivare l’orto con metodo biologico, infatti, non vuol dire essere perennemente in balia delle avversità e assistere impotenti agli attacchi di insetti e malattie fungine. Queste problematiche, […]

Polemiche in punta di piedi

Polemiche in punta di piedi

Il biologico fa male. Il biologico fa bene a chi lo fa. Il biologico è una moda. E’ troppo costoso. Non rende quanto un metodo tradizionale di produzione. E’ elitario. Ormai lo fanno anche le multinazionali. Produce micotossine. Non ha caratteristiche nutrizionali superiori ai prodotti […]

Cos’è l’agricoltura blu?

Cos’è l’agricoltura blu?

Partiamo da un presupposto che può risultare scomodo, ad una prima lettura: l’agricoltura è lesiva e invasiva. Reca con sè caratteristiche che la portano a modificare l’ambiente. L’agricoltura è un artifizio. In natura non esiste. Ma è il cosiddetto male necessario. Se il pianeta è […]